CAVA NIMUE · AJIJIC

COSECHA 2024

Nahui 2024

MERLOT 70% · MALBEC 30% · 13.5% VOL.

Profundidad en equilibrio.

CAVA NIMUE · AJIJIC

COSECHA 2024

Nahui 2024

MERLOT 70% · MALBEC 30% · 13.5% VOL.

Profundo, estructurado y elegante.

Un ensamble de Merlot y Malbec elaborado para expresar profundidad, textura y carácter. La crianza en hormigón Winecrete preserva su identidad frutal, mientras la barrica aporta complejidad y la evolución en botella integra el conjunto.

4 MESES EN HORMIGÓN WINECRETE 12 MESES EN BARRICA 6 MESES EN BOTELLA

PERFIL DE CATA

Intenso, especiado y persistente.

Vista

Color profundo, de capa media-alta, con tonos intensos y una apariencia densa y concentrada.

Nariz

Cassis, mora silvestre y frutos rojos, acompañados por violeta, pimienta negra y clavo. La crianza aporta coco, café, chocolate oscuro, tostado fino, tabaco rubio y cuero.

Boca

De cuerpo medio-alto, con acidez activa y taninos firmes y maduros. Textura fina, grasa y untuosa, con un final largo de espresso, chocolate oscuro, madera fina y fruta negra.

PERFIL AROMÁTICO

Fruta negra, especias y profundidad.

Nahui 2024 combina una expresión frutal intensa con notas florales, especiadas y tostadas, construidas a lo largo de su crianza.

Fruta negra

Cassis · Mora silvestre · Fruta negra madura

Fruta roja

Frutos rojos maduros

Floral

Violeta

Especias

Pimienta negra · Clavo

Madera

Coco · Madera fina · Tostado

Café y cacao

Café · Espresso · Chocolate oscuro

Evolución

Tabaco rubio · Cuero fino

Final

Fruta negra · Chocolate · Madera fina

La profundidad de Nahui nace del equilibrio entre fruta, estructura y crianza.

Rueda aromática Nahui 2024 de Cava Nimue

RECONOCIMIENTO

Una expresión reconocida por su equilibrio y carácter.

MEDALLA DE PLATA

MÉXICO SELECTION 2025

CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

SERVICIO Y EVOLUCIÓN

Estructura para disfrutar hoy. Profundidad para evolucionar.

Temperatura

16–18 °C

Copa

Burdeos grande

Decantación

20–30 minutos

Guarda

5–7 años

CAVA NIMUE

Nahui 2024

MERLOT 70% · MALBEC 30% · 13.5% VOL.

4 MESES EN HORMIGÓN WINECRETE · 12 MESES EN BARRICA · 6 MESES EN BOTELLA

Cassis, mora silvestre, frutos rojos y violeta se integran con pimienta negra, clavo, café, chocolate oscuro, tostados y madera fina. En boca es estructurado, untuoso y persistente, con taninos firmes y maduros.

MEDALLA DE PLATA

MÉXICO SELECTION BY CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES 2025

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